Как приготовить фасоль: 10 вкусных домашних рецептов
Фасоль — сезонный овощ весной и летом. Они богаты питательными веществами и могут быть приготовлены различными способами. Ниже приводится подборка самых популярных рецептов фасоли в Интернете за последние 10 дней. Исходя из сложности приготовления и оценок пользователей сети, мы рекомендуем вам 10 классических рецептов.
1. Топ-5 популярных рецептов фасоли в Интернете
| Рейтинг | название блюда | Объем поиска (10 000) | основные ингредиенты |
|---|---|---|---|
| 1 | бобы с зеленым маслом | 28,5 | Фасоль, шнитт-лук, сахар |
| 2 | Яичница с фасолью | 19,3 | фасоль, яйца, красный перец |
| 3 | Тушеный рис с фасолью | 15,7 | Фасоль, бекон, рис |
| 4 | Пряная фасоль | 12.1 | Бобы, бадьян, корица |
| 5 | Пюре из бобов | 9,8 | Бобы, светлый крем |
2. Необходимые навыки предварительной обработки
1.Переработка свежей фасоли: Бланшируйте в течение 2 минут после очистки, замочите в холодной воде, чтобы сохранить зеленый цвет.
2.Переработка сушеных бобов: Его необходимо заранее замочить на 8 часов. Рекомендуется добавить немного пищевой щелочи.
3.Советы, как избавиться от рыбного запаха: При приготовлении добавьте немного белого вина или лимонного сока.
3. Подробная демонстрация рецепта (на примере бобов с зеленым луком)
| Материал | Дозировка | шаги | Ключевые моменты |
|---|---|---|---|
| Фасоль в скорлупе | 500г | 1. Очистите и бланшируйте бобы. | Добавляем соль после закипания воды |
| Шнитт-лук | 50 г | 2. Обжарить зеленый лук до золотистого цвета. | Жарить медленно на средне-слабом огне |
| белый сахар | 5г | 3. Обжарьте фасоль, помешивая, 3 минуты. | Держите на среднем огне |
| соль | 3g | 4. Добавьте листья зеленого лука и подавайте. | Выключите огонь и варите |
4. Рекомендации по подбору питательных веществ
1.Комбинация добавок железа: Фасоль + свиная печень (витамин С способствует усвоению железа).
2.обезжиренная комбинация: Фасоль + куриная грудка (дополнительный белок).
3.Сезонное соответствие: Бобы + амарант (улучшают усвоение кальция).
5. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | решение |
|---|---|
| Бобы плохо провариваются | Предварительная заморозка разрушает клеточные стенки |
| Темный цвет | Добавляйте растительное масло при бланшировании. |
| Сильный запах шапочки | Добавьте несколько семян фенхеля |
| Непростой вкус | Очистите внутреннюю семенную кожуру |
6. Рекомендации по инновационным методам питания
1.Бургер с фасолью: Пюре из фасоли вместо мясного рулета.
2.Мороженое из бобов: Пюре из бобов + замороженное кокосовое молоко.
3.Чипсы из бобов: Тонко нарезанные бобы, обжаренные при низкой температуре.
Напоминание: пациентам с заболеванием бобов следует избегать употребления свежих бобов. Рекомендуется употреблять свежие бобы в течение 3 дней и обязательно тщательно их готовить при приготовлении. Соленость регулируйте по личному вкусу. В некоторых рецептах можно заменить замороженную фасоль, но время приготовления нужно увеличить примерно на 5 минут.
ru
