Как выбрать раков при их покупке
С приходом лета раки стали популярным лакомством на столе. Однако вопрос о том, как выбрать свежие мясистые раки, у многих вызывает головную боль. В этой статье будут объединены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам подробное руководство по выбору, которое поможет вам легко выбрать высококачественных раков.
1. Основные показатели выбора раков
Вот несколько ключевых показателей, на которые следует обратить внимание при выборе раков для справки:
| индикатор | Характеристики качественных раков | Характеристики низших раков |
|---|---|---|
| Внешний вид | Скорлупа яркая, целая и неповрежденная. | Скорлупа тусклая, поврежденная или имеет черные пятна. |
| жизненная сила | Сильная подвижность и сильный изгиб хвоста. | Слабая подвижность и висячий хвост. |
| запах | Имеет легкий водянистый запах, без специфического запаха. | Резкий или прогорклый запах |
| Живот | Чистый, без грязи и примесей. | Много ила или черного вещества. |
| размер | Равномерный размер, плотное мясо | Большая разница в размерах и сморщенная плоть. |
2. Как оценить свежесть раков
Свежие раки не только вкуснее, но и безопаснее. Вот как определить свежесть раков:
1.Посмотрите на жизненную силу: Свежие раки полны энергии и быстро сворачиваются или сопротивляются, если к ним прикасаться руками. Если раки не реагируют, возможно, они несвежие.
2.посмотрите на цвет: Раковина высококачественных раков зеленовато-коричневая или красновато-коричневая, однородная по цвету. Если скорлупа черная или неравномерного цвета, возможно, она хранилась слишком долго или мертва.
3.запах: Свежие раки имеют лишь слабый водянистый запах. Если вы почувствуете резкий или прогорклый запах, это означает, что раки испортились.
3. Сравнение каналов закупки раков
Раки, купленные в разных каналах, могут отличаться по качеству и цене. Ниже приводится сравнение распространенных каналов закупок:
| Каналы покупки | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| мокрый рынок | Высокая свежесть и доступная цена. | Чтобы купить, нужно вставать пораньше, качество разное. |
| супермаркет | Качество относительно стабильное и гарантируется холодовой цепью. | Цена выше и живучесть может быть недостаточной |
| Платформа электронной коммерции | Удобно и быстро, большой выбор вариантов. | Жизнеспособность может снизиться во время транспортировки. |
| Кейтеринг в ресторанах | Вы можете увидеть живые креветки, купить их сейчас и приготовить прямо сейчас. | Высокие цены и ограниченный выбор. |
4. Техники чистки и обращения с раками
После выбора качественных раков не менее важны правильная чистка и обращение:
1.Замочить: Замочите раков в чистой воде на 1-2 часа и дайте им выплюнуть осадок.
2.чистка: Используйте зубную щетку или специальную щетку, чтобы очистить брюшко и панцирь рака, особенно суставы.
3.Удалить нить из креветок: Зажмите хвостовой плавник в середине хвоста рака, аккуратно поверните и вытащите леску креветки.
4.Отрезаем голову и удаляем желудок: ножницами отрежьте переднюю часть головы и удалите желудочный мешок (будьте осторожны, чтобы креветки не были желтыми).
5. Как сохранить раков
Если вы не съели его сразу после покупки, можно обратиться к следующим способам консервации:
| Сохранить метод | сэкономить время | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| Охлажденный | 1-2 дня | Необходимо оставаться влажным, чтобы избежать обезвоживания |
| замороженный | 1 месяц | Надо почистить и заморозить |
| Живая вода для временного содержания | 3-5 дней | Воду необходимо регулярно менять, чтобы поддерживать достаточное количество кислорода. |
6. Рекомендуемые популярные вкусы раков
Согласно горячим темам в Интернете за последние 10 дней, наиболее популярными в настоящее время являются следующие вкусы раков:
1.Пряные раки: Классический вкус, полный пряностей, подходит для любителей тяжелых ароматов.
2.Чесночные раки: Чеснок имеет богатый аромат и приятный вкус, подходит для людей, которые не любят острую пищу.
3.Тринадцать раков со специями: Богатый специями и ярким вкусом, он любим публикой.
4.Охлажденные раки: Популярный вариант летнего питания, освежающий и вкусный, еще вкуснее с соусами для макания.
5.Раки с соленым желтком: Инновационный вкус, соленый и хрустящий, популярность которого в последнее время стремительно растет.
Я полагаю, что благодаря приведенному выше руководству вы овладели навыками выбора раков. Готовите ли вы дома или обедаете вне дома, вы можете легко выбрать высококачественных раков и насладиться вкусным летним застольем!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
