Что делать, если съел гнилой картофель? Последние актуальные темы и руководства по ответам
В последнее время вопросы безопасности пищевых продуктов вновь оказались в центре горячих дискуссий в Интернете, особенно возросло количество дискуссий о «случайном употреблении в пищу испорченных продуктов». Ниже приводится подборка связанных тем, которые были горячими в Интернете за последние 10 дней:
| Рейтинг | горячие темы | Объем поиска (10 000) | Основная дискуссионная площадка |
|---|---|---|---|
| 1 | Симптомы отравления гнилым картофелем | 28,5 | Вейбо/Чжиху |
| 2 | Первая помощь при отравлении соланином | 19,3 | Доуинь/Сяохуншу |
| 3 | Советы по идентификации пищевой плесени | 15,7 | Станция B/Baidu знает |
| 4 | Меры первой помощи в домашних условиях | 12.1 | WeChat/Куайшоу |
1. Чем опасен гнилой картофель?
Проросший или гнилой картофель выделяет большое количествосоланин(также известный как соланин), его токсичность составляет 1/5 цианида калия. По медицинским данным, прием внутрь 0,2-0,4 грамма у взрослых может вызвать отравление. Из 10 случаев пищевого отравления, о которых недавно сообщила больница, 6 были связаны с испорченным картофелем.
| Степень отравления | Потребление (мг/кг массы тела) | Симптомы |
|---|---|---|
| Мягкий | 1-2 | Ощущение жжения во рту, тошнота |
| Умеренный | 2-3 | Рвота/диарея/головная боль |
| Тяжелый | ≥3 | Затрудненное дыхание/кома |
2. Неотложная помощь после случайного проглатывания.
Согласно недавним предложениям врачей скорой помощи в больницах третичного уровня, сделанным в прямом эфире:
1.Вызов рвоты: Немедленно выпейте 300 мл теплой соленой воды (концентрация 3%) и стимулируйте пальцами основание языка, чтобы вызвать рвоту. Годен к употреблению уже через 2 часа после еды.
2.Адсорбируют токсины: Прием активированного угля (50 г, смешанного с водой) может поглотить 60-70% токсинов.
3.Восполнение жидкости в организме: Выпивайте 100 мл спортивного напитка, содержащего электролиты, каждые 10 минут.
3. Ранние признаки необходимости медицинского лечения.
| Симптомы опасности | Время появления | медицинское вмешательство |
|---|---|---|
| постоянное подергивание | 1-4 часа | внутривенный диазепам |
| расширенные зрачки | 2-6 часов | Детоксикация атропина |
| кровавый стул | 6-12 часов | Промывание желудка + очистка крови |
4. Предложения по профилактике, которые горячо обсуждаются в Интернете.
В сочетании с последними рекомендациями по хранению картофеля, выпущенными Министерством сельского хозяйства и сельских дел:
1.Условия хранения: Температура ниже 4℃, влажность ниже 80%, хранить в защищенном от света месте.
2.Идентификация ухудшения: Площадь зеленой кожицы >1/3, глубина почек >2 мм необходимо выбросить.
3.Кулинарные заметки: Очистите, нарежьте на кусочки и замочите на 30 минут. Жарка при высокой температуре может разрушить 30% соланина.
Недавние экспериментальные данные блоггера-обзора показывают, что обжарка при 170°C в течение 10 минут может снизить содержание соланина в картофеле со 150 мг/кг до 105 мг/кг. Однако полностью гнилой картофель все равно опасен, даже если его готовить при высоких температурах.
5. Ответы на ТОП-3 вопросов, на которые обращают внимание пользователи сети
1.Вопрос: Могут ли легкие симптомы пройти самостоятельно?
Ответ: Если имеется только легкая тошнота, ее можно облегчить, выпив много воды и отдыхая, но за этим необходимо наблюдать в течение 24 часов.
2.Вопрос: Что делать беременным женщинам, если они случайно съели это?
Ответ: Немедленно обратитесь за медицинской помощью. Соланин может проходить через плацентарный барьер.
3.В: Что мне делать, если мой питомец случайно его съест?
A: Скармливать 0,1% раствор перманганата калия в зависимости от массы тела, 5 мл/кг, чтобы вызвать рвоту.
(Примечание: статистический период данных в этой статье — 1–10 ноября 2023 г., данные получены с общедоступных онлайн-платформ)
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
